長期暴露於紫外線下能夠引起皮膚細胞DNA的損傷，增加皮膚癌的風險。光傷害導致皮膚老化，形成皺紋、斑點和失去彈性，也是眾所皆知的事了。防曬乳、帽子和太陽眼鏡，都已經是基本配備，體內其實也可以做「防曬」。前花青素類的產品青春保護力非常高，為維他命E的50倍、維他命Ｃ的20倍。另一個崛起的明星成分就是由3種胺基酸所構成的穀胱甘肽，是一種強效的抗氧化劑，可以協同C跟E一起作用，幫助維持細胞內的氧化還原平衡。
藥師短評
衛服部規定穀胱甘肽作為可供食品使用原料，必須為圓酵母所發酵製成。倘若是懷孕、哺乳期，一定不可以食用此類產品，因有畸胎相關報告。
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